Jag är driftsledare på Bjärsjöladugårds egendom och heter Dieter Pingel. Jag har jobbat här i totalt 42 år. Först som ladugårdsförman och de senaste 15 åren som driftsledare för hela verksamheten. Korna på gården går ut och in mellan ladugården och hagen som de vill hela året, även på vintern. De blir glada och livliga som småkalvar när det snöar! År 1973 fanns här på gården Sveriges bästa mjölkko, Heli, hon låg på 15 ECM. Det är mycket i dag, men var ännu mer då.
Hushållningssällskapet köpte gården 1958 och den drevs till början på 1980-talet som elevgård. Här var det många som fick praktisk utbildning i ko- och grisskötsel samt i växtodling. Utbildningen var mycket populär. Nu drivs gården tillsammans med Borgeby och Alnarps egendom.
Gården Bjärsjöladugård grundades på 1500-talet. Då Skåne blev svenskt 1658 lades gården under den svenska kronan. Sedan dess har gården bytt ägare många gånger och köptes 1958 av Malmöhus läns Hushållningssällskap.
Slottet byggdes 1766 i rokokostil.
Några hundra meter från slottet ligger ett kalkstensbrott. Brottet började användas under medeltiden. År 1865 uppfördes två kalkugnar, Adam och Eva. Där brändes kalken som sedan användes av bland andra lantbrukare och byggmästare. Ugnarna har stått overksamma sedan 1940-talet.