Biff med fuskbearnaise
- 1 portion
- Medel
- Max 30 min
Ingredienser
1 utskuren biff eller entrecôte
Sås:
1 dl Crème Fraiche
1 tsk fransk senap
1-2 krm dragon
salt och peppar
Till servering:
4-5 kokta potatisar
sallad
färska örter
Gör så här
Blanda till såsen, krydda och låt stå kallt fram till servering. Smält smör i en stekpanna och stek potatis och kött. Vill du servera som på bilden, skär biffen i tjocka stavar. Lägg upp i en skål bottnad med sallad. Garnera gärna med lite färska örter. Avsluta med ett par varv med svartpepparkvarnen och några korn flingsalt.
huvudratt
