Crayfish gumbo
- 4 portioner
- Medel
- Max 30 min
Ingredienser
1 strimlad rödlök
1-2 pressade vitlöksklyftor
2 msk Smör
1 paket tinade kräftor
400 g räkor med skal
8 dl varm fisk- eller kräftbuljong
2 1/2 dl Mellangrädde
1 tsk cayennepeppar
200 g sockerärter
200 g haricots verts
200 g broccoli
salt och peppar
Gör så här
Fräs lök och vitlök i smöret. Lägg i kräftor och räkor. Slå på buljong, grädde och kryddor och låt koka upp. Lägg i grönsaker och låt det hela puttra på medelgod värme i 10-15 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
Tips!
Det går bra att byta ut grönsakerna mot
blandade wokgrönsaker.
huvudratt
