Drömdessert med limemarinerade jordgubbar och basilika i glas

Ingredienser

1 liter jordgubbar
4 limefrukter, saft och skal
1 knippe färsk basilika
1 msk socker
12 digestivekex
50 g Smör
5 dl Lätt Crème Fraiche
4 msk lemoncurd 
1 msk florsocker

Gör så här

Riv skalet av limefrukterna.Dela varje jordgubbe i 4 delar och lägg i en skål, pressa över limesaften. Finhacka basilika och blanda med jordgubbarna och socker. Låt stå i 15 minuter. Mixa eller krossa kexen, smält smöret. Blanda smöret med kexkrosset och lägg i botten på glasen. Blanda crème fraiche, lemoncurd och florsocker. Varva de marinerde jordgubbarna och den syrligt goda crème fraichen och toppa med rivet limeskal.

efterratt