Grillad spetskål

Ingredienser

3 morötter
½ dl ättika
1 dl strösocker
2 dl hett vatten
2 dl Crème Fraiche
1 näve ruccola
3 salladslökar
3 msk basilika
salt och peppar
2-3 spetskålshuvud

Gör så här

Skala morötterna och strimla dem tunt med potatisskalare. Lägg i en skål. Rör samman socker, ättika och vatten. Häll lagen över morötterna och låt dra. Skär kålen i fyra delar och grilla tills de har fått fin färg. Lägg crème fraiche i en skål. Hacka ruccola, salladslök och basilika fint och blanda i. Smaka av med salt och peppar. Lägg spetskålen på ett fat och toppa med morötter och en klick sås.

forratt,smaratter,vegetariskt