Kött- och ostsås

Ingredienser

1 liten purjolök
200 g strimlat fläskkött
1 skalad vitlöksklyfta
1 dl torrt vitt vin
eller grönsaksbuljong
2 dl Matlagningsgrädde
1 dl riven lagrad ost, Allerum Präst
salt och peppar

Gör så här

Skär purjolöken och köttet i tunna strimlor. Fräs det vita av purjolöken och köttet i smör. Pressa i vitlöken. Späd med vin eller buljong och grädde. Låt såsen koka ihop 10-15 minuter. Rör ner osten. Smaka av med salt och peppar. Garnera pastan med det gröna från purjolöken.

saser