Mixed grilled Pannoumi
- 4 personer
- Lättlagat
- Max 30 min
Ingredienser
500g Pannoumi filé (2 frp.)
2 små rödlökar, skalade
12 st cocktailtomater
1 liten aubergine
1 st gul paprika
8 st grillspett
2 msk olivolja
Potatis:
800g färsk/delikatess/liten potatis
2 msk rapsolja
2 klyftor vitlök, finhackad
1 dl hackade färska örter, t ex basilika och persilja
Dressing:
1,5 msk dijonsenap
1 msk flytande honung
1 msk mild vit vinäger
0,75 dl rapsolja
1 msk dragon, torkad
Gör så här
Koka potatisen i rejält saltat vatten, låt dem sedan ånga av. Skär Pannoumi, rödlök, zucchini och paprika i fina bitar. Trä upp Pannoumi och grönsaker på spetten. Vispa samman alla ingredienserna till dressingen. Smaksätt med salt och svartpeppar. Stek vitlöken i oljan i några minuter utan att det får färg. Vänd i potatisen och smaka av med salt och peppar. Pensla spetten med olja, stek spetten i medelvarm stekpanna ca 1–2 minuter på varje sida. Servera spetten tillsammans med potatisen och dressingen.
huvudratt
![](/images/image/1x1//wp-content/uploads/2022/05/20210209_Skanemejerier_0821.jpeg?jwt=eyJhbGciOiJIUzI1NiIsInR5cCI6IkpXVCJ9.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.NPUUsnk3o_-WBav0el-O3llqKaYmvYAjWX87Yl6j9Sg)