Pannoumi® ”Julköttbullar”
- 6-8 bufféportioner
- Medel
- Över 45 min
Ingredienser
1 msk smör
1 dl lök, hackad
200g potatis, kokt
2 dl panko, asiatiskt ströbröd
200g Pannoumi ostfilé
2 st ägg
1 dl solrosfrön eller pumpakärnor, grovhackade
1 tsk kryddpeppar, finmald
1 tsk nejlika, mald
1 tsk pomeransskal, mald
1 msk grönsaksfond, koncentrerad flytande
olja till stekning
salt och peppar
Gör så här
Riv Pannoumi och potatis på rivjärnets grova sida. Stek lök och kryddor i smör på försiktig värme några minuter och låt det sedan kallna. Lägg löken, panko, Pannoumi, ägg, potatis och fond i en degblandare och blanda i några minuter tills det blir en fin färs. Smaka av med salt och peppar.
Forma fina köttbullar och stek dem några minuter i olja tills de är genomvarma och de har fått fin färg.