Pot au feu med lax och potatis
- 4 portioner
- Medel
- Max 30 min
Ingredienser
1 medelstor skivad morot
500 g tärnad potatis
5 dl vatten
2 msk koncentrerad fiskfond
4 dl strimlad purjolök
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
500 g laxfilé
salt och peppar
Till garnering:
dill
Gör så här
Koka morot och potatis i fiskfond och vatten. Efter halva koktiden, tillsätt purjolöken. Slå i grädde och smaka av med salt och peppar.
Skär laxen i kuber och lägg i grytan. Sjud försiktigt tills laxen är färdig. Lägg upp och garnera med dill, servera gärna citron till.
Tips!
Naturligtvis kan andra fisksorter, och även skaldjur, användas.
huvudratt
