Potatis- och sparrissoppa
- 4 portioner
- Lättlagat
- Max 30 min
Ingredienser
potatis
3 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
250 g grön sparris
100 g Smör
2 dl vitt vin
2 dl grönsaksbuljong
3 dl Vispgrädde
3 dl mjölk
4 msk Crème Fraîche Gourmet Ramslök
Gör så här
Fräs tärnad potatis med hackad lök, vitlök och sparrisstjälkar (spara sparrisknopparna till garnering). Tillsätt vin och grönsaksbuljong, häll på grädde
och mjölk och låt sjuda i 20 minuter. Mixa soppan slät och sila ev av resten av grönsaksbitarna. Servera soppan med crème fraîche gourmet ramslök och de smörstekta sparrisknopparna.
huvudratt,soppor
