Quinoasallad
- 10 portioner
- Lättlagat
- Max 15 min
Ingredienser
3 dl kokt Quinoa (1 dl okokt)
1 dl tärnad röd paprika
1 dl tärnad gul paprika
1 dl tärnad grön paprika
ca 1dl rapsolja
ca 1 dl olivolja
Pecorino
Soltorkade tomater
Gör så här
Blanda paprikan och oliverna med rapsolja så att det täcker, smaka av med lite citronjuice. Låt gärna stå över natten. Blanda quinoan med salt, peppar och marinaden. Vänd i spenaten vid serveringen. Dekorera med soltorkade tomater och Pecorino.
sallad,vegetariskt
