Sås på rostad röd paprika

Ingredienser

2 röda paprikor
1 hackad schalottenlök
2 hackade vitlöksklyftor
2 dl Lätt Crème Fraiche
olivolja
saft av 1/2 citron
svartpeppar och salt

Gör så här

Halvera och rosta paprikorna i ugn, 150°, ca 25 minuter. Lägg dem att svalna något. Ta bort skalet. Mjukstek vitlöken och schalottenlöken i lite olivolja. Mixa de skalade paprikorna, lök och vitlök till en puré. Vänd ner crème fraiche och smaka av med salt, peppar och citronsaft.

saser