Torsk i form

Ingredienser

800 g torskrygg
5 dl vitt vin
1 fiskbuljongtärning
1 ask cocktailtomater på kvist
2 dl gröna oliver
2 msk kapris
1 citron
salt och peppar
2 dl Crème Fraiche Gourmet
Parmesan och Basilika
dill
skott

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Pensla en ugnsfast form med olja och lägg i fisken. Smula över buljongtärningen. Lägg i tomater, oliver och kapris. Skär citronen i bitar och lägg runt fisken. Krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen i ca 10–15 minuter. Garnera med dill och pigga skott. Servera fisken med crème fraiche, gott bröd och ruccola.

huvudratt