Tropisk paj
- 8 portioner
- Lättlagat
- Max 45 min
Ingredienser
150 g Smör
400 g digestivekex
2 dl salta jordnötter
3 dl lemon curd
4 passionsfrukter
2 bananer
½ ananas
4 dl Vispgrädde
2 msk strösocker
3 msk kokos
Gör så här
Mixa smör, kex och jordnötter i en matberedare. Tryck ut smulorna i botten på en form. Ställ in i kylen under tiden som du förbereder det andra. Blanda lemon curd med passionsfruktkärnorna. Skala och skär bananer och ananas i bitar. Vispa grädden med socker. Bred lemon curd på pajskalet och lägg frukten ovanpå. Klicka på vispgrädde. Rosta kokos i en torr stekpanna och strö över pajen.
efterratt
